Die elektronischen Auslesemaschinen haben die Funktion, schadhafte Bohnen und andere Verunreinigungen, die bei den vorhergehenden Etappen der Aufbereitung nicht entfernt wurden, zu beseitigen. Ein elektronischer, optischer Sensor trennt automatisch die Verunreinigungen durch Farbe und andere Merkmale automatisch von den Bohnen mit guter Qualität.